Rispetto al pesce vivo fresco, Will Frozen Fish Lose the Original Nutrition?

Quando compri pesce nella tua vita, se non ci sono pesci vivi freschi, i pesci congelati sono la nostra prima scelta.Ma la gente potrebbe chiedersi se i nutrienti dei pesci congelati saranno congelati?

1.Lo stoccaggio di pesce congelato è più conveniente 123456890 Infatti, nella vita reale, il congelamento è un metodo di stoccaggio molto comune.Esistono generalmente diversi metodi di conservazione dei pesci.Uno è pesce vivo fresco.Trasportato in acqua.A tutti piace molto questo tipo di pesce.E il pesce vivo fresco ha il più alto valore nutrizionale.

Se il viaggio è breve e il pesce vivo fresco non può essere consegnato, il secondo metodo è quello di congelare pesce fresco come

shima saba congelato .Questo metodo utilizza il deposito di ghiaccio intorno al pesce.Il suo principio è quello di prolungare il periodo rigido dopo la morte del pesce in modo che le cellule del pesce entrino in uno stato dormiente per un breve periodo, che svolge un ruolo nella conservazione della freschezza. Il suo gusto è molto vicino a quello di pesce vivo fresco, quindi questo pesce è riconosciuto anche da tutti.Con questo metodo di stoccaggio, può essere conservato solo per qualche giorno, e la limitazione del tempo porta grandi inconvenienti alle aree remote.Poi c'è un terzo metodo di conservazione: pesce congelato.

2.I pesci congelati hanno ancora nutrizione?

Ciò che importa di più a tutti è se l'alimentazione dei pesci congelati è finita?Quanto è diverso dal pesce fresco, dovremmo mangiarlo spesso?A volte il congelamento non influisce sul valore nutrizionale.Il pesce congelato è sicuramente diverso dal pesce vivo fresco.Ma se non c'è pesce vivo fresco sul mercato e vuoi davvero mangiarlo, allora devi comprare pesce congelato.

Tutti dovrebbero capire che il sapore del pesce swai congelato non è sicuramente buono come quello del pesce vivo fresco.Se siete molto esigenti circa il gusto, non dovreste acquistare

pesce swai congelato per il momento, se non c'è pesce vivo fresco. Pesci Frozen, prodotti dal

fornitore diretto di merci congelate , non è buono come pesce vivo fresco in termini di gusto, e c'è una certa differenza di valore nutrizionale da pesce vivo fresco. Poiché il pesce congelato perde alcuni nutrienti dopo essere stato congelato.Il suo principio è che l'umidità miofibrile della carne di pesce forma cristalli di ghiaccio quando è congelata, ma non c'è modo di polimerizzare con molecole proteiche quando si scongela, e non può essere completamente assorbita nel pesce.La perdita di questo succo è accompagnata dalla perdita di una piccola parte di proteine solubili, sale, vitamine e altri nutrienti solubili in acqua nel pesce.

Tuttavia, questa perdita non influisce sul valore nutrizionale del pesce.Tu non c'èNon deve preoccuparsi della differenza tra il valore nutrizionale del pesce congelato e il pesce vivo fresco.Poiché il valore nutrizionale del pesce è determinato dal tipo di pesce.

3.Riferimenti

Quality and Quality Changes in Fresh Fish - 7.Migliori metodi di manipolazione dei pesci freschi

Selezione e servizio dei prodotti marini freschi e congelati