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Smoky Cheddar Cheddar Broccoli Soup

Il formaggio cheddar affumicato è il formaggio perfetto per questa zuppa, e non c'è modo migliore di fare broccoli di questo!


ⅠIngredienti per l’olio d’oliva affumicato Cheddar Cheddar Broccoli al formaggio


1 cucchiaino EV;


1 cucchiaino di burro;


Mezza cipolla o circa una coppa (a dado);


2 cucchiaini di aglio;


1 cucchiaino di peperoncino in polvere;


1 cucchiaino turmerico;


Un-mezzo cucchiaino di sale (omettere se si utilizza un negozio-comprato);


Broth


tazze di broccoli tritati;


3 coppe di brodo di pollo o di verdure (basso sodio);


1 tazza latte di cocco;


1.5 tazze doppio cheddar formaggio affumicato.


ⅡMetodo di cottura del formaggio affumicato Cheddar broccoli zuppa


1.Preriscaldare un grande vaso per mezzo di calore, aggiungere burro e olio.Una volta sciolti, aggiungere cipolle e friggere, mescolando occasionalmente fino al marrone chiaro.


2.Aggiungere aglio e friggere per un altro minuto, mescolando regolarmente.


3.Aggiungere peperoncino in polvere, curcuma e un cucchiaio di latte di cocco, friggere per circa trenta secondi, mescolando costantemente.Cucinare spezie come questa è un passo opzionale, ma ne esalta il sapore.


4.Aggiungere sale, broccoli e brodo di pollo e portare a ebollizione.Ridurre il calore e cuocere la minestra per quattro minuti o fino a che i broccoli non siano appena cotti.Troppo tempo di cottura trasformerà il verde vibrante del cavolfiore in un po'marrone.


5.Ora aggiungete latte di cocco e formaggio e mescolate bene.Poi trasferire la zuppa in un frullatore o un trasformatore di cibo e mescolarla fino a renderlo completamente liscio.


6.Versare di nuovo nella pentola, bollire di nuovo e servire.Se viene fatta in anticipo, trasferire la zuppa in un contenitore più piccolo e raffreddarla, conservarla in frigorifero per fino a quattro giorni o congelarla.

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