Smoky Cheddar Cheddar Broccoli Soup

Il formaggio cheddar affumicato è il formaggio perfetto per questa zuppa, e non c'è modo migliore di fare broccoli di questo!

ⅠIngredienti per l’olio d’oliva affumicato Cheddar Cheddar Broccoli al formaggio

1 cucchiaino EV;

1 cucchiaino di burro;

Mezza cipolla o circa una coppa (a dado);

2 cucchiaini di aglio;

1 cucchiaino di peperoncino in polvere;

1 cucchiaino turmerico;

Un-mezzo cucchiaino di sale (omettere se si utilizza un negozio-comprato);

Broth

tazze di broccoli tritati;

3 coppe di brodo di pollo o di verdure (basso sodio);

1 tazza latte di cocco;

1.5 tazze doppio cheddar formaggio affumicato.

ⅡMetodo di cottura del formaggio affumicato Cheddar broccoli zuppa

1.Preriscaldare un grande vaso per mezzo di calore, aggiungere burro e olio.Una volta sciolti, aggiungere cipolle e friggere, mescolando occasionalmente fino al marrone chiaro.

2.Aggiungere aglio e friggere per un altro minuto, mescolando regolarmente.

3.Aggiungere peperoncino in polvere, curcuma e un cucchiaio di latte di cocco, friggere per circa trenta secondi, mescolando costantemente.Cucinare spezie come questa è un passo opzionale, ma ne esalta il sapore.

4.Aggiungere sale, broccoli e brodo di pollo e portare a ebollizione.Ridurre il calore e cuocere la minestra per quattro minuti o fino a che i broccoli non siano appena cotti.Troppo tempo di cottura trasformerà il verde vibrante del cavolfiore in un po'marrone.

5.Ora aggiungete latte di cocco e formaggio e mescolate bene.Poi trasferire la zuppa in un frullatore o un trasformatore di cibo e mescolarla fino a renderlo completamente liscio.

6.Versare di nuovo nella pentola, bollire di nuovo e servire.Se viene fatta in anticipo, trasferire la zuppa in un contenitore più piccolo e raffreddarla, conservarla in frigorifero per fino a quattro giorni o congelarla.